清明节气期间，教你吃什么怎么吃最养生
清明是二十四节气中的第5个节气，此时气清景明，万物皆显，故名清明。
人体内的肝气会随着渐浓的春意，变得越来越旺，在清明的时候达到高潮，因此这个时节养生要注意柔肝养肺，保护脾胃。
清明是高血压等慢性疾病的多发期，应注意饮食起居及精神方面的调节，不可过于急躁，加重疾病症状，具体吃什么、怎么养生？
1.饮食调养
清明之后，气温开始转暖，草木萌动，天气清澈明朗，万物欣欣向荣。此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、高血压等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，饮食应清淡，不宜过咸，须定时定量，不暴饮暴食，多吃水果蔬菜。另外可多吃些柔肝养肺的食品，如荠菜、菠菜、山药等。还可摄入一些适时的滋补品，如银耳、百合等。
2.穿衣助手
清明之后，春暖花开，气温逐渐上升，不宜过度春捂。清明过后，百花盛开，过敏性体质要戴口罩，防止花粉过敏。
3.起居作息
清明天气转暖，应适当外出，不宜在家久坐。应该保持乐观的心情，经常出去到森林、河边散步，踏青，多呼吸新鲜空气，并进行适当的体育运动。对于高血压患者，宜选择动作柔和的锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动而引起血压升高等。
4.精神调养
外界的不良刺激，长时间的精神紧张、焦虑和烦躁等情绪波动，都可导致和加重高血压病的症状。因此，在调摄过程中的情志方面，应当减轻和消除异常情志反应，移情易性，保持心情舒畅。
清明节气应该吃什么?
吃虾：顺应时节
“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾，曾经有诗这样描述，“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾。”说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好的甚至可以看到虾肚里有虾籽。
吃香椿：顺应时节
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿还含有维生素E和性激素物质。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。
吃韭菜：顺应时节、杀菌消炎
说到春天要吃的东西，不得不提到韭菜。在懂行人的口中，韭菜属于“瘦物”，因含有较多的膳食纤维，可帮助瘦身并促进食欲。另外，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说，所以适合春季食用。
吃蕨菜：提神、助消化
蕨菜吃起来清脆细嫩，滑润无筋，味道馨香。家常可炝、炒、打卤下面条、做成包子馅等，吃法极多。蕨菜营养丰富，有提神、去油腻、助消化的作用，因此，人们称蕨菜是“山野菜之王”“雪果山珍”。
新鲜的蕨菜带有较重的苦涩味。食用前需要经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味。如果少了这个步骤，蕨菜入口就比较苦。制作得当的新鲜蕨菜口感清香滑润，再拌以作料，便是一道难得的上乘菜品。此外还有一种比较流行的吃法是炒肉丝。
吃荠菜：可柔肝养肺
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫力、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、痢疾、胃溃疡、肠炎等病。
据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、降压、强筋健骨、消炎之功”；《名医别录》载“主利肝气，和中”；《日用本草》载“凉肝明目”。
吃五谷粥：可益肝祛烦
清明还要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、薏仁、扁豆、花生、黄豆、咖啡豆、葵花子等。种子植物营养丰富，多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦，薏仁)可益肝、除烦去湿和胃、滑肠、补虚、增强抵抗力、延年益寿。
吃银耳：平民补品
银耳能够和人参、燕窝等媲美，是女性的最佳养颜食品。银耳常用来煮甜汤，是不可多得的沥水渗湿、养血滋阴、补脑提神、美容嫩肤、补肾强精的保健药物。
吃胡萝卜：预防感冒
清明节前后，天气多雨，乍暖还寒，免疫能力差的人容易患上感冒。胡萝卜，清明前后适当进食可以达到提高身体免疫力，抵御疾病的功效。
吃芹菜：具有降血压的作用
清明节前后，由于天气多变，高血压患者容易感到不适，可能会出现头晕、恶心的症状。芹菜具有降低血压的疗效。为了有效降低血压，可以多吃芹菜(小芹菜)，但是血压低者要尽量少吃。
吃桑葚：补肝、益肾
含有葡萄糖、多种维生素及人体需要的16种氨基酸，性甘味寒，能补肝、益肾、息风、滋液。除生食外，有的还喜欢加糖或蜜熬膏，浸酒等食用。
吃枇杷果：润肺、止渴
性凉味甘酸，可润肺、止渴、下气，适用于痰多咳嗽。
